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Biscoitos De Limão De Vitral

Biscoitos De Limão De Vitral

Ingredientes

  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá de casca de limão ralada
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 1/4 xícaras de farinha multiuso
  • 6 onças (aproximadamente) de balas duras vermelhas e / ou verdes

Preparação de receita

  • Na batedeira, bata a manteiga e 3/4 de xícara de açúcar em uma tigela grande até ficar bem misturado. Junte a gema de ovo, a casca de limão e o extrato de baunilha. Adicione a farinha e o sal e bata até que a mistura comece a se formar. Divida a massa em 3 pedaços iguais. Achate cada peça no disco; embrulhe cada um em plástico e leve à geladeira por 2 horas. DO AHEAD Pode ser preparado com 2 dias de antecedência. Amoleça ligeiramente a massa à temperatura ambiente antes de estender.

  • Moa finamente balas duras vermelhas e / ou verdes separadamente no processador. Transfira cada cor de doce para uma tigela pequena separada; cubra os doces e reserve.

  • Posicione 1 rack no centro e 1 rack no terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre 2 assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga. Abra 1 disco de massa em uma superfície levemente enfarinhada com espessura de 1/4 de polegada. Usando um cortador de biscoitos ou cortador de biscoitos de 2 1/2 a 2 3/4 polegadas de diâmetro, corte os biscoitos. Usando um cortador de biscoitos pequeno (cerca de 2,5 cm de diâmetro), faça recortes no centro de cada biscoito.

  • Transfira os biscoitos para assadeiras preparadas. Com uma colher, coloque os rebuçados duros em recortes de biscoitos, enchendo os recortes completamente com a mesma espessura dos biscoitos. Polvilhe os biscoitos levemente com açúcar adicional. Repita com os discos de massa restantes, balas duras moídas e açúcar adicional. Role novamente os pedaços de massa e corte os biscoitos adicionais. Coloque em assadeiras; recheie com rebuçados duros e polvilhe com açúcar adicional.

  • Asse os biscoitos até que os doces dourados e moídos fiquem firmes e claros pareçam translúcidos, cerca de 8 minutos. Deixe esfriar os biscoitos completamente em assadeiras. DO AHEAD Pode ser preparado com antecedência. Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 1 semana ou congele por até 1 mês.

Receita de Lauren Chattman, Seção de Críticas


Assista o vídeo: Biscoitos de Canela e Limão. Muito fáceis de fazer! (Dezembro 2020).