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Macarrão de Ovo Chinês com Pato Defumado e Ervilhas

Macarrão de Ovo Chinês com Pato Defumado e Ervilhas

Você pode fazer esta receita de macarrão com ovo chinês com peru defumado, frango ou a proteína de sua escolha, porque o molho à base de molho de soja para viagem é fantástico em tudo.

Ingredientes

Curativo

  • 1 colher de sopa de molho hoisin
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz sem tempero

Macarrão

  • 3 1/2 onças de ervilhas ou ervilhas-de-cheiro, cortadas em fatias finas no sentido do comprimento (cerca de 1 1/2 xícaras)
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras do tamanho de palito de fósforo
  • 1 pacote de 17 onças (425 gramas) de macarrão fino com ovo chinês fresco *
  • 1 libra de pato, peru ou frango defumado, cortado em tiras de 3x1 / 4 polegadas
  • 1/2 xícara de folhas de coentro frescas
  • 2 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas
  • 1 colher de sopa de pimenta jalapeño em fatias finas com sementes (de preferência vermelhas)

Preparação de receita

Curativo

  • Bata o molho de soja, o azeite, o molho hoisin e o vinagre de arroz em uma tigela grande para misturar. Deixe o molho em temperatura ambiente enquanto prepara o macarrão.

Macarrão

  • Coloque as ervilhas cortadas em fatias e as tiras de pimentão em uma tigela média. Leve a chaleira ou uma panela grande com água para ferver. Despeje água fervente sobre a mistura de ervilha e deixe de molho por 10 segundos. Seque bem. Enxágüe a mistura com água fria e escorra novamente. Coloque o macarrão de ovo em uma tigela grande. Leve uma chaleira ou uma panela grande com água para ferver e despeje a água fervente sobre o macarrão; mexa o macarrão para separar. Deixe o macarrão de molho por 10 segundos. Lave o macarrão com água fria; escorra novamente.

  • Adicione a mistura de ervilha, macarrão de ovo, pato defumado, folhas de coentro, cebola verde e jalapeño para uma tigela com molho. Misture bem para revestir. Divida a mistura de macarrão entre os pratos e sirva.

Seção de Críticas


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