Este crumble não é apenas para frutas cítricas sazonais; use-o em qualquer fruta torrada, aveia ou mesmo iogurte.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de óleo de coco virgem, derretido
- 2 colheres de sopa de sementes de abóbora cruas (pepitas)
- ½ xícara de flocos de coco sem açúcar
- 4 frutas cítricas mistas, como toranjas, laranjas vermelhas, laranjas cara cara e / ou laranjas tangerina
Preparação de receita
Pré-aqueça o forno a 275 °. Bata o açúcar de coco e 1 colher de sopa. água em uma tigela pequena até que o açúcar se dissolva (isso pode levar alguns minutos). Reserve 1 colher de sopa. xarope de coco.
Adicione o óleo de coco e o sal ao xarope restante e misture bem. Jogue pistache, amêndoas, pepitas e mistura de óleo de coco em uma assadeira forrada de pergaminho ou silpat. Junte os flocos de coco.
Asse esfarelando, mexendo ocasionalmente, até dourar, 22–28 minutos. Deixe esfriar.
Retire a casca e a casca dos cítricos e corte em rodelas. Regue com 1 colher de sopa reservada. xarope de coco e cubra com crumble.
Avance: O crumble pode ser feito com 2 semanas de antecedência; Guardar em recipiente hermético à temperatura ambiente.
