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Lombo de Porco Frito com Tangerinas e Molho de Pimenta

Lombo de Porco Frito com Tangerinas e Molho de Pimenta

Este refogado de 35 minutos pede molho de pimentão doce asiático, que logo você vai querer colocar em tudo o que cozinhar.

Ingredientes

  • 1 1 1/2 libra de lombo de porco, aparado, cortado transversalmente em rodelas de 1/2 polegada de espessura e, em seguida, cortado em tiras de 1/2 polegada de largura
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim asiático, dividido
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado picado
  • 4 pequenas tangerinas ou clementinas com casca, cortadas (com casca) em pedaços de 3/4 de polegada
  • 1/4 xícara de molho de pimentão doce asiático
  • 1/4 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas
  • 6 baby bok choy, cortado transversalmente em fitas de 1 polegada de espessura, bases resistentes descartadas
  • 5 cebolas verdes, cortadas em fatias finas na diagonal, divididas

Preparação de receita

  • Coloque as tiras de lombo de porco em uma tigela média; polvilhe com sal e pimenta-do-reino moída na hora e misture com amido de milho para cobrir. Aqueça 1 colher de sopa de óleo de gergelim em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o gengibre picado; mexa 30 segundos. Adicione as tiras de lombo de porco; Frite até que a carne de porco comece a dourar e esteja quase cozida, cerca de 3 minutos. Adicione pedaços de tangerina; jogue 30 segundos. Adicione o molho de pimenta doce, o molho de soja e o pó de cinco especiarias chinesas; ferva até que o molho na frigideira engrosse ligeiramente, mexendo para misturar, cerca de 1 minuto. Junte 1 colher de sopa de óleo de gergelim restante, bok choy e metade das cebolinhas fatiadas. Frite apenas até o bok choy murchar, 1 a 2 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Transfira para uma tigela; polvilhe com as cebolinhas cortadas restantes e sirva.

Receita de The Bon Appétit Test Kitchen,

Teor Nutricional

Uma porção contém o seguinte: Calorias (kcal) 369,4% Calorias de gordura 38,3 Gordura (g) 16,0 Gordura saturada (g) 4,1 Colesterol (mg) 96,9 Carboidratos (g) 22,6 Fibra dietética (g) 3,7 Açúcares totais (g) 15,1 Líquido Carboidratos (g) 18,9t Proteína (g) 35.3 Seção de comentáriosEsta receita parece boa e tem boa aparência - não tem gosto bom. Eu deveria ter ouvido meu pressentimento de que as cascas de tangerina não seriam saborosas - eu estava certa. Passei a refeição tentando tirar as cascas da laranja e foi um desastre. Esta receita não era para mim.heather comeMontreal 02/29 / 20Eu coloquei essa receita nos meus favoritos, fiz, odiei e, acidentalmente, fiz dois anos depois e odiei novamente. SALVE-SE. Esta receita parece deliciosa, mas NÃO É BOA. Corra para longe. Talvez por causa da receita Spicy Sweet Sambal Pork Noodles, que é incrivelmente deliciosa. Isso foi REALMENTE ótimo. Os sabores estavam na sua cara .... todos na minha família de 6 a 41 devoraram! Fiz UM ajuste a esta receita - e foi para supremo Laranjas de Sangue em vez de fatias de tangerina com casca, que não estavam disponíveis. Eu tenho uma coisa sobre colocar coisas que você não vai comer em pratos ... mas fora isso, eu ficaria COMPLETAMENTE feliz com este prato como está ... (é apenas um pouco melhor como eu fiz;)) Eu ' estou dando 5 como está .... mas 5+ com minha acomodação. Eu amo Bon Appetit.daubie77Boston, MA05 / 24/19


Assista o vídeo: Lombo de porco: aprenda a assar carne no ponto certo. Rita Lobo. Cozinha Prática (Agosto 2021).