Molho Ranch Tofu-Peppercorn

Ingredientes

• 1/2 xícara de iogurte de soja simples sem açúcar
• 4 onças de tofu macio (sedoso) (cerca de 1/2 xícara)
• 1/4 xícara de leite de arroz sem açúcar
• 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 1/2 colher de chá de endro fresco picado
• 1 1/2 colher de chá de missô branco (pasta de soja fermentada)
• 3/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 3/4 colher de chá de vinagre de ameixa (opcional)
• 1/2 colher de chá de estragão fresco picado
• 1/2 colher de chá de alho picado

Preparação de receita

• Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o sal, até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal. DO AHEAD: Pode ser feito 3 dias antes. Cubra e leve à geladeira.

Receita de M Caf em Los Angeles,

Teor Nutricional

Uma porção (2 colheres de sopa) contém: Calorias (kcal) 80 Gordura (g) 7 Gordura Saturada (g) 1 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 3 Fibra Alimentar (g) 0 Açúcares Totais (g) 0 Proteína (g) ) 1 Seção de Sódio (mg) 115 Comentários

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