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Receitas tradicionais

Torta De Frango Rápido

Torta De Frango Rápido

A única coisa que não é de última hora sobre essa receita? Descongelar a massa folhada. Certifique-se de colocá-lo na geladeira na noite anterior ao preparo deste prato. Isso faz parte do Nosso site Best, uma coleção de nossas receitas essenciais.

Ingredientes

  • ¼ xícara (½ stick) de manteiga sem sal
  • 1 chalota grande, finamente picada
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • ⅓ xícara de Wondra ou farinha multiuso, além de mais para a superfície
  • 3 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • 6 onças cenouras (cerca de 6 pequenas), descascadas, picadas
  • 4 xícaras de carne de frango picada grosseiramente ou ralada (de 1 frango pequeno no espeto)
  • 1 ½ xícara de cebolas pérola congeladas, descongeladas
  • 1 ½ xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
  • ¼ xícara de salsa fresca picada
  • 1 folha de massa folhada congelada (um pacote de 14 onças ou metade de um pacote de 17,3 onças), descongelado na geladeira
  • 1 ovo grande, batido para misturar

Preparação de receita

  • Pré-aqueça o forno a 400 °. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a chalota e o tomilho e cozinhe, mexendo sempre, até que a chalota fique translúcida e dourada, cerca de 4 minutos. Adicione ⅓ xícara de farinha e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ficar dourada e cheirar a pipoca, 5–8 minutos.

  • Misture ½ xícara de caldo de cada vez, incorporando completamente antes de adicionar mais. Bata no leite; Tempere com sal e pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a mistura fique espessa o suficiente para cobrir uma colher, 10-15 minutos. Adicione as cenouras e cozinhe até ficarem macias, cerca de 5 minutos.

  • Misture no frango, cebola, ervilha e salsa; tempere com molho picante, molho inglês, sal e pimenta.

  • Transfira a mistura para uma superfície rasa de 2 qt. assadeira. Desdobre a massa e estenda suavemente sobre uma superfície levemente enfarinhada, apenas para alisar os vincos e torná-la grande o suficiente para caber no prato, se necessário. Drapeje sobre a assadeira e apare a massa para que fique um pouco maior do que o prato (você quer uma pequena saliência). Pincele com ovo e faça 2 ou 3 fendas na massa com uma faca afiada.

  • Coloque a assadeira em uma assadeira com borda (para pegar qualquer recheio que possa pingar) e asse até que a massa folhada esteja dourada e o recheio comece a borbulhar pelas fendas da massa, 20 a 25 minutos. Reduza o fogo para 350 ° e leve ao forno até que a massa folhada esteja bem dourada e cozida, 30-35 minutos a mais. Deixe descansar 10 minutos antes de servir.

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 380 Gordura (g) 15 Gordura saturada (g) 7 Colesterol (mg) 140 Carboidratos (g) 23 Fibra dietética (g) 4 Açúcares totais (g) 7 Proteína (g) 36 Sódio (mg) 560 Seção de Comentários Esta foi saboroso, embora um toque como uma sopa. No entanto, como você pode chamar uma receita de "rápida" quando ela exige assar algo por quase uma hora ?? AnonymousChester County, Pennsylvania04 / 28 / 20Isso foi delicioso! Eu fervi um frango inteiro antes e usei o líquido do frango como caldo. Delicioso! Delícia! Eu fiz um frango assado no meu Instant Pot e fiz minha própria crosta de torta, então demorou um pouco mais, mas foi ótimo. Troquei o molho apimentado por uma pitada de pimenta caiena e acrescentei algumas batatas Yukon douradas à mistura, caso contrário, segui a receita. Definitivamente recomendaria! Hannahdmichael1462Napa03 / 29 / 20Isso foi muito fácil e infalível. Também tem um gosto ótimo. É a minha nova receita de empadão. A receita era muito fácil. Usei vegetais congelados e cogumelos frescos. Ficou muito bom. Foi muito fácil de fazer. O molho também era muito bom. Eu adicionei especiarias secas extras. Definitivamente vai fazer isso de novo. Muito delicioso. O molho ficou um pouco aguado depois de assado e mesmo depois de assado não atingiu a consistência que tinha quando foi ao forno, presumivelmente da água da cebola e ervilha. Da próxima vez, adicionarei farinha extra para compensar ou cozirei um pouco as cebolas e ervilhas antes de adicionar. Os sabores são fabulosos. Embora eu adore uma crosta de massa folhada, da próxima vez posso tentar uma crosta do tipo biscoito (bisquick faz uma crosta ótima para guisados, etc), então não demore muito para assar. Eu adicionei aipo, cogumelos e uma pastinaga que eu tinha por aí. Foi uma refeição deliciosa para uma noite de inverno! PaulaKimmelRichland, Wa02 / 05 / 19Os sabores estão lá, mas o prato carece do reconfortante molho de creme ooey-gooey que costuma acompanhar a tradicional empadão de frango. Pode optar pela receita "não rápida" no futuro e ver se faz diferença ...


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