Receitas tradicionais

Molho de tomate habanero

Molho de tomate habanero

Ingredientes

  • 3 tomates grandes, cortados em cubos de 1/4 de polegada

  • 2 xícaras de cebola branca finamente picada

  • 1/2 xícara de coentro fresco picado

  • 6 colheres de sopa de suco de limão fresco

  • 6 chiles habanero ou 8 chiles serrano, com sementes, picados

  • 3 colheres de sopa de suco de laranja fresco

Preparação de receita

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. Tempere a gosto com sal. FAZER ADIANTE: Pode ser feito 2 horas antes. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente.

Receita de Steven Raichlen

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Fotos de Tom Schierlitz

Seção de Críticas


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