Receitas tradicionais

Campanelle com Ovos e Alcaparras

Campanelle com Ovos e Alcaparras

“Quente, frio ou em temperatura ambiente, adoro a mordida salgada das alcaparras e anchovas contra os ovos cremosos.” —Dawn Perry, editor sênior da web

Ingredientes

  • ½ libra de campanela (ou outra massa curta)
  • 2 dentes de alho picados
  • ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada
  • ¼ xícara de parmesão ralado finamente
  • 2 colheres de chá de suco de limão fresco
  • 4 ovos grandes cozidos ralados grosseiramente
  • ½ xícara de folhas frescas de salsa plana

Preparação de receita

  • Cozinhe a campanela até ficar al dente; escorra, reservando 1 xícara de líquido de cozimento de macarrão. Aqueça o óleo em fogo médio. Adicione anchovas, alho, alcaparras e flocos de pimenta vermelha e cozinhe, mexendo, até que as anchovas se dissolvam, cerca de 2 minutos. Adicione o macarrão, o parmesão e o suco de limão, adicionando o líquido de cozimento conforme necessário até que o molho cubra a massa. Junte os ovos e a salsa.

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 450 Gordura (g) 22 Gordura saturada (g) 5 Colesterol (mg) 225 Carboidratos (g) 44 Fibra dietética (g) 2 Açúcares totais (g) 2 Proteína (g) 18 Sódio (mg) 490 Seção Comentários


Assista o vídeo: TEM OVOS EM CASA? FAÇA ESSA RECEITA leane santos (Agosto 2021).