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Flans com Marsala e Molho de Caramelo

Flans com Marsala e Molho de Caramelo

Ingredientes

  • 5 colheres de sopa de doce Marsala
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de molho de caramelo comprado

Preparação de receita

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Arrume seis copos de creme de 3/4 xícaras ou ramequins em uma assadeira de 13 x 9 x 5 polegadas. Combine o creme de leite, o açúcar, 2 colheres de sopa de Marsala e a casca de limão em uma panela média pesada. Mexa em fogo médio apenas até que o açúcar se dissolva (o creme só ficará morno). Retire do fogo. Bata os ovos e as gemas em uma tigela média até ficar bem misturado. Bata na mistura de creme e depois a baunilha. Despeje o creme em copos, dividindo igualmente. Despeje água quente suficiente na assadeira para subir até a metade dos copos de creme.

  • Asse as flans até que estejam firmes no centro, cerca de 35 minutos. Retire os flans do banho-maria e leve à geladeira destampados até ficarem bem frios e firmes, por pelo menos 3 horas e até 1 dia.

  • Usando uma faca, corte os flans em copos para soltar. Inverta em pratos, agitando para desalojar se necessário. Mexa o molho de caramelo em uma panela pequena em fogo médio até aquecer, cerca de 2 minutos. Junte as 3 colheres de sopa restantes de Marsala. Sirva flans com molho de caramelo.

Seção de Críticas


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