Se você gosta das notas esfumaçadas de mezcal, substitua metade da tequila por ela. Para aumentar a escala, aumente apenas os ingredientes da bebida - você terá cubos de gelo suficientes para vários coquetéis.
Ingredientes
Cubos de gelo campari
- 1 colher de sopa de bitters de Angostura
Montagem
- 1½ onças de suco de limão fresco
- Seltzer, de preferência com sabor de laranja
Preparação de receita
Cubos de gelo campari
Misture Campari, xarope simples, bitters Angostura e 1¼ xícaras de água em um copo medidor. Despeje em uma bandeja de cubos de gelo (de preferência silicone com poços quadrados de 1 onça) e congele; você deve ter 15.
Montagem
Rale o gengibre em uma tigela forrada de gaze. Embrulhe o gengibre e esprema o suco na tigela. Você deve ter cerca de ½ onça. suco.
Coloque 3 cubos de gelo regulares em cada um dos 2 copos altos junto com 1 cubo de gelo Campari.
Combine tequila, suco de limão, xarope simples e ½ onça. suco de gengibre em uma coqueteleira. Encha o shaker com gelo e agite até que o lado de fora do shaker esteja gelado, cerca de 30 segundos. Coe em copos. Muito lentamente, despeje Campari em cada copo, deixando-o afundar. Delicadamente, complete com seltzer.
