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Quadrados de Cheesecake de Limão com Frutas Frescas

Quadrados de Cheesecake de Limão com Frutas Frescas

Ingredientes

O PREENCHIMENTO

  • 1 pacote de 8 onças de cream cheese, temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de chá de casca de limão ralada finamente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação de receita

PARA CRUST

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Dobre um pedaço de folha de 16 polegadas de comprimento em uma tira de 20 x 16 polegadas; coloque em uma assadeira de metal de 8x8x2 polegadas, deixando saliência em 2 lados. Repita com outra folha de papel alumínio na direção oposta, forrando a assadeira completamente. Folha de manteiga.

  • Coloque os biscoitos em um saco plástico resistente. Usando um rolo ou um martelo, esmague os biscoitos finamente. Derreta a manteiga em uma frigideira média em fogo baixo. Retire do fogo; adicione as migalhas e misture bem. Pressione as migalhas uniformemente no fundo da assadeira preparada. Asse a massa até dourar bem, cerca de 12 minutos. Esfrie a crosta enquanto prepara o recheio.

PARA PREENCHER

  • Na batedeira, bata o cream cheese e o açúcar em uma tigela grande até ficar homogêneo. Junte o ovo e o creme de leite, depois o suco de limão, a casca de limão e a baunilha. Espalhe a massa sobre a crosta.

  • Asse o cheesecake até que esteja ligeiramente inchado e firme no centro, cerca de 30 minutos; deixe esfriar completamente na assadeira sobre a gradinha. Deixe o cheesecake esfriar até esfriar, pelo menos 2 horas. DO AHEAD Pode ser feito 1 dia antes. Cobrir; mantenha refrigerado.

  • Usando a folha saliente como auxílio, retire o cheesecake da assadeira. Corte em 16 quadrados; arrume na bandeja. Cubra cada quadrado com frutas. Refrigere até a hora de servir, por até 3 horas. Sirva gelado.

Seção de Críticas


Assista o vídeo: Light and Creamy Cheesecake Recipe (Agosto 2021).